Comida coreana callejera

Seguro que en más de un K-drama has visto los típicos puestos de comida coreana callejera y más de una vez te habrás quedado con la curiosidad de qué es lo que venden. Estos puestos son muy comunes en las calles de Corea del Sur y hay una gran variedad de platos y comida que te puedes encontrar. ¡Aquí podrás encontrar algunos de los más populares platos!

KIMBAP (김밥)

Uno de los platos más popular es el kimbap (o sushi coreano, aunque este no lleve pescado crudo). Normalmente está hecho de rábano, pepino, zanahoria cocida y huevo, aunque también puedes encontrar kimbap de atún (참치김밥), queso (치즈김밥) o kimchi (김치김밥). Si lo pides en un puesto de la calle, por su versión reducida se suele llamar Kkoma Kimbap (꼬마김밥) o Mayak (마약김밥), pero si lo compras en una tienda de conveniencia te encontrarás el kimbap triangular,  Samgak Kimbap (삼각김밥). Normalmente suele costar al rededor 1.000 Wons (0,73€) aunque los haya más caros.

MANDU (만두)

Los mandus o empanadas (como se conocen en España), se pueden preparar hervidos, al vapor o fritos, el más común en los puestos de comida callejera son los que se hacen al vapor, conocidos como jjinmandu (찐만두). Su precio normalmente es de 1.000 Wons (0,73€) por mandu.

PAJEON (파전)

Las tortitas o tortillas coreanas se preparan con huevo, harina y normalmente se utiliza cebolla, cebollín, zanahoria, o kimchi. Las versiones más tradicionales son el Kimchi Jeon (김치전) o el de mariscos, Haemul Pajeon (해물파전) (este suele llevar calamares y gambas). 

GYERAN PPANG (계란빵)

El gyeran ppang o pan de huevo es típico encontrarlo en las temporadas de frío. Consiste en una masa de pan dulce alargada a la que se le pone el huevo dándole un toque salado. Se suele cocinar al vapor y su precio ronda los 1.000 Wons (0,73€).

TWIGIM (튀김)

En los puestos de comida coreana callejera es muy común encontrarse con twigim, o como diríamos en España, frituras. Algunas de las frituras que te puedes encontrar son: hojas de sésamo, patata y zanahoria, batatas, calamar o gambas. Los precios son muy variados, puedes encontrar frituras desde 500 Wons (0,37€) a 3.000 Wons (2,22€).

HOT DOGS (핫도그)

Dentro de la televisión coreana, los hot dogs coreanos es uno de los platos de comida callejera más popular, estos los hacen cubriendo el frankfurt en una masa que luego rebozan, fríen y espolvorean con azúcar. Últimamente, también se pueden encontrar hot dogs rebozados con otros ingredientes, entre ellos de patata (감자 핫도그). Su precio ronda los 3.000 Wons (2,22€).

BUNGEO PPANG (붕어빵)

El bungeo ppang es otro tipo de comida callejera que solamente se vende en invierno. Es un panecillo en forma de pescado, pero no tiene nada pescado: está relleno de judías, chocolate, crema, patata… Depende del relleno el precio varía mucho, pero se pueden encontrar desde 200 Wons (0,14€).

ODENG (오뎅) o EOMUK (어묵)

El Odeng o Eomuk es una pasta de pescado, marisco y verduras fritas, normalmente se sirve en un palillo grande de madera y con sopa. Si la pidieras en un puesto de comida callejera la sopa te la sirven en un vaso y puedes pedir que te lo vuelvan a rellenar. Este plato suele costar entre 500 (0,37€) o 1.000 Wons (0,73€).

DALKKOCHI (닭꼬치)

El dalkkochi o brochetas de pollo se suele preparar con una gran variedad de salsas, las más comunes la de soja o picante. Su precio depende del tamaño que tenga la brocheta, varia entre los 2.000 (1,47€) y 5.000 Wons (3,69€).

HWEORI GAMJA (회오리 감자)

Este tipo de comida callejera te la puedes encontrar en dos versiones: solamente el tornado de patata o con una salchicha en el medio. Al acabar de freír la patata se le suele pasar por queso en polvo o la especia que tú prefieras. La típica patata sola, cuesta 2.000 Wons (1,47€).

¿Te animarías algún día a comer comida coreana callejera? ¡Ve preparándote con estas frases para pedir en los restaurantes!