Cómo cocinar el Kimchi Guk (김칫국) o sopa de kimchi

A estas alturas ya debes saber preparar una gran variedad de recetas de kimchi, pues hemos hecho para todos los gustos, pero en esta ocasión vamos a enseñarte a preparar de manera sencilla otro plato de kimchi popular.

¿Cómo preparar el Kimchi Guk (김칫국) o Sopa De Kimchi?

INGREDIENTES (2-3 personas)

  • 2 tazas de kimchi picado
  • 227 gr de panceta de cerdo cortada en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de pasta de pimiento picante
  • 1 cucharada de azúcar
  • 5 tazas de agua
  • 2 tallos de cebolla verde picada
  • 1 paquete de tofu (396gr), cortado en cubos pequeños.

Elaboración en 5 sencillos pasos:

  1. Mezcla el kimchi, la pasta de pimiento picante, el caldo del kimchi, la carne de cerdo y el azúcar en una olla honda.
  2. Agrega el agua y ponlo a hervir a fuego alto durante 30 minutos.
  3. Añade el tofu y baja el fuego a medio bajo, déjalo cocinarse durante 10 minutos.
  4. Añade por último la cebolla verde. 
  5. (OPCIONAL) Puedes acompañarlo de arroz u otra guarnición.
Créditos a MyKoreanKitchen.com

Si quieres hacerlo al estilo coreano te recomendamos que compres algunos utensilios si es que te encanta el kimchi y vas a utilizarlos bastante a menudo.

Disclaimer: Este artículo contiene enlaces de afiliación, lo que quiere decir que si compráis algo a través de ellos nos llevaremos una pequeña porción.

Esperamos que hayáis disfrutado de esta receta y recuerda ¡revisa nuestros otros artículos!

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