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A estas alturas ya debes saber preparar una gran variedad de recetas de kimchi, pero en esta ocasión vamos a enseñarte a preparar de manera sencilla receta de este plato tan popular.
¿Cómo preparar el Kimchi Guk (김칫국) o Sopa De Kimchi?
Ingredientes (2-3 personas)
- 2 tazas de kimchi picado
- 227 gr de panceta de cerdo cortada en trozos pequeños
- 2 cucharadas de pasta de pimiento picante
- 1 cucharada de azúcar
- 5 tazas de agua
- 2 tallos de cebolla verde picada
- 1 paquete de tofu (396gr), cortado en cubos pequeños.
Elaboración en 5 sencillos pasos:
- Mezcla el kimchi, la pasta de pimiento picante, el caldo del kimchi, la carne de cerdo y el azúcar en una olla honda.
- Agrega el agua y ponlo a hervir a fuego alto durante 30 minutos.
- Añade el tofu y baja el fuego a medio bajo, déjalo cocinarse durante 10 minutos.
- Añade por último la cebolla verde.
- (OPCIONAL) Puedes acompañarlo de arroz u otra guarnición.
Si quieres hacerlo al estilo coreano te recomendamos que compres algunos utensilios si es que vas a utilizarlos bastante a menudo.
