Receta coreana: Samgyetang

El Samgyetang es una sopa coreana también conocida como sopa de pollo de ginseng. Este plato se come tradicionalmente durante el verano, debido a los nutrientes que posee el mismo.

También se usa como remedio contra catarros y otras enfermedades, ya que se trata de un alimento muy nutritivo que aporta diversas sales y minerales.

INGREDIENTES:

  • 1 pollo entero.
  • Ajos pelados.
  • Raíces de Ginseng,
  • Cebolla.
  • ½ vaso de arroz.
  • Agua.
  • Sésamo.
  • Pimienta.
  • Aceite de Sésamo.

ELABORACIÓN:

  1. Preparamos el arroz y una vez hecho lo escurrimos y lo mezclamos con el ajo, las raíces de Ginseng y la cebolla.
  2. Cogemos el pollo, el cual ha sido limpiado previamente y lo rellenamos con la mezcla echa en el paso anterior. No olvides cerrar el pollo cuando termines de rellenarlo.
  3. Cogemos el pollo y lo colocamos dentro de una cacerola lo suficientemente grande y vertemos agua, el agua debe cubrir al pollo por completo.
  4. Echamos dentro de la cacerola ajo, sésamo, la pimienta y el aceite.
  5. Ahora hay que dejar que el pollo se cocine a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
  6. Transcurrido el tiempo tendrás el pollo listo y podrás empezar a comer.
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