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¿Conoces la popular leche de plátano coreana? Ahora puedes preparártela en casa siguiendo una receta sencilla y práctica.
En Corea del Sur, a muchos pequeños – y no tan pequeños- les encanta la leche de plátano. No sólo les gusta la leche aromatizada sino el envase donde la venden. La “banana uyu” (leche coreana) se suele vender en un recipiente de plástico en forma de hangari. El hangari es el jarrón típico coreano -también es muy común en China y otras partes de Asia- que usaban antiguamente para almacenar gochujang -la salsa de chili- y el kimchi, entre otros alimentos que requerían ser almacenados para que sobrevivieran al frío invierno (habrás visto estos recipientes en Kdramas como Crash Landing on You).
¿Por qué es tan popular?
En esencia, la leche de plátano coreana (banana uyu, 바나나 우유) es leche con sabor a plátano con un ligero toque a vainilla. Fue introducido por primera vez en 1974 por Binggrae y ha sido un vendedor constante desde entonces.
La leche de plátano de Binggrae contiene 85% de leche, agua purificada, azúcar, concentrado de zumo de plátano al 0,32%, caroteno y sabores artificiales: plátano y vainilla. Esta composición puede diferir si se fabrica para la exportación, ya que las regulaciones aduaneras de cada país son diferentes. Además, es posible que deban adaptarse para envíos internacionales.
Hay otras leches con sabor a plátano en Corea y los ingredientes de cada marca varían. Pero, de lejos, la leche de plátano más popular es la que elabora Binggrae. Además, Binggrae también es famoso por “la melona”, el helado de melón dulce coreano.
Aún no tenemos constancia de que haya llegado a España. Igualmente, consulta tus tiendas de comestibles coreanas locales, puede que tengas suerte.
Mientras tanto puedes intentar esta receta casera, la cual es una versión un pelín más saludable que la auténtica:
Receta casera Banana uyu
Ingredientes
▢1 plátano (maduro), cortado en rodajas o en pedazos
▢1 / 2 taza de leche, regular
▢1 / 2 taza de agua
▢1 cucharada de sirope de arce
▢Una pequeña gota de extracto puro de vainilla
Instrucciones:
Combina todos los ingredientes en una licuadora y mézclalos hasta que quede suave y tenga una consistencia similar a la de la leche. Hay que servirlo inmediatamente.
