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Receta Coreana: Bibim guksu

Elena Ayora by Elena Ayora
in Gastronomía
Reading Time: 3 mins read
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Home Gastronomía

[et_pb_section bb_built=»1″][et_pb_row][et_pb_column type=»4_4″][et_pb_text _builder_version=»3.19.8″]

El Bibim guksu, Guksu Bibim o Goldong Myeon es un plato frío hecho con fideos de trigo muy finos llamados somyeon y condimentos añadidos. Es uno de los platos tradicionales de fideos más populares de la gastronomía coreana.

Hay muchas variantes de este plato, y como siempre esta receta es solo una de las muchas formas en las que puedes hacerlo.

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INGREDIENTES:

  • 180 gr de fideos finos de somyeon.
  • 2 hojas de lechuga mediana (en rodajas finas).
  • ¼ de repollo rojo (en rodajas finas).
  • ½ pepino pequeño (en juliana).
  • ⅓ zanahoria pequeña (en juliana).
  • Unos brotes de guisantes.
  • 2 cucharadas de Kimchi (cortados en trozos pequeños).

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»3.19.8″]

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

  • 2 cucharadas de Gochujang
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 1 cucharada de miel.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1 cucharada de aceite de sésamo.
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»3.19.8″]

ELABORACIÓN:

  1. Hervimos los fideos en agua durante 2 o 3 minutos, cuando veas que están hechos escurrimos los fideos y los pasamos por agua fría para que se enfríen y volvemos a escurrirlos.
  2.  Colocamos los fideos en un tazón y agregamos los ingredientes y la salsa.
  3. Mézclalo todo bien.
  4. Y ya está para comer.

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¿Sigues preparando las recetas que te recomendamos? ¿Cuáles te han salido mejor? ¡Déjanoslo en los comentarios!

Tags: Cocinacocina corenacomidacomida coreanaCultura gastronómicagastronomíagastronomia coreanarecetasrecetas coreanas
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Elena Ayora

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