Receta coreana: Hobak Namul

El Hobak Namul (애호박 볶음) es una ensalada de calabacín coreana muy sencilla de preparar.

INGREDIENTES:

• 1 Calabacín.
• 1 tallo de Cebolla.
• ½ pimiento Morrón.
• 2 dientes de Ajo.
• 1 cucharadita de Aceite de Sésamo.
• Semillas de sésamo  tostados.
• 1 cucharadita de Aceite de ensalada.
• Sal.

ELABORACIÓN:

1. Corta el calabacín a lo largo por la mitad y rebánalos en forma de media luna, aproximadamente de ¼ de grosor por pliegue.
2. Moja el calabacín en agua con sal por 5 minutos y escurrirlos completamente.
3. Corta la cebolla, tritura el ajo finamente y corta el pimiento morrón en tiras largas.
4. Calienta el aceite de ensalada en una sartén y pon a cocinar el calabacín, agrega la cebolla y el ajo.
5. Cuando esté bien hecho, remueve el calor, agrega el pimiento morrón y la salsa restante y mézclalo todo.
6. Y ya está listo para comer.