Receta coreana: Hobak Namul

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El Hobak Namul (애호박 볶음) es una ensalada de calabacín coreana muy sencilla de preparar.

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INGREDIENTES:

  • 1 Calabacín.
  • 1 tallo de Cebolla.
  • ½ pimiento Morrón.
  • 2 dientes de Ajo.
  • 1 cucharadita de Aceite de Sésamo.
  • Semillas de sésamo  tostados.
  • 1 cucharadita de Aceite de ensalada.
  • Sal.

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ELABORACIÓN:

  1. Corta el calabacín a lo largo por la mitad y rebánalos en forma de media luna, aproximadamente de ¼ de grosor por pliegue.
  2. Moja el calabacín en agua con sal por 5 minutos y escurrirlos completamente.
  3. Corta la cebolla, tritura el ajo finamente y corta el pimiento morrón en tiras largas.
  4. Calienta el aceite de ensalada en una sartén y pon a cocinar el calabacín, agrega la cebolla y el ajo.
  5. Cuando esté bien hecho, remueve el calor, agrega el pimiento morrón y la salsa restante y mézclalo todo.
  6. Y ya está listo para comer.

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