¿Quieres aprender a preparar el famoso Kimbap con nosotros?…¡Sigue leyendo!
El Kimbap tradicional tiene como producto base el arroz blanco cocido, que suele ser sazonado ligeramente con sal y aceite de sésamo o aceite de perilla. Está relleno con otros ingredientes (picados, asados o frescos) que pueden variar desde las verduras hasta la carne. Después se enrolla en algas prensadas (preferiblemente alga gim) y se presenta cortado.
Materiales que necesitas para el Kimbap
- MANTEL DE BAMBÚ (si no tienes, puedes usar algún mantelito que sea duro pero a la vez flexible.)
- GUANTES DE PLÁSTICO PARA MANIPULAR ALIMENTOS. Los guantes se usan para que no toquemos directamente los alimentos del interior del rollito y para evitar que el arroz se nos pegue a la manos al extenderlo sobre el alga. Pensareis,¿es necesario? La respuesta es no, podemos evitar que se nos pegue el arroz humedeciendo nuestras manos cada vez que vayamos a tocar el arroz, por esta razón si no hay guantes prepara un bol con agua y una pizca de sal.
- CUCHILLO de preferencia que no sea de sierra y que esté bien afilado.
- UN BOL CON AGUA.
Ingredientes
- ALGA NORI
- ARROZ COREANO: Si no logras conseguir arroz coreano, puedes usar arroz normal. Para prepararlo debes lavarlo tres veces, cocerlo, dejarlo enfriar y después meterlo a la nevera durante un día y al día siguiente ya está listo para usar.
- PALITOS DE CANGREJO o Surimi
- QUESO EN CREMA : de preferencia Philadelphia para mejor sabor.
- NABO O RÁBANO ENCURTIDO.
- AGUACATE o Pepino
- SEMILLA DE SÉSAMO: si es natural, tuéstalo antes en la sartén.
- ACEITE DE SÉSAMO
- SALCHICHA O FRANKFURT
- SALSA DE SOJA O AGRIDULCE
Kimbap paso a paso
- Coloca el mantelito de bambú y ponte los guantes de plástico.
2. Coloca el alga nori en el mantel de manera que esté en la orilla.
3. Vierte una cucharadita de aceite de ajonjolí y una pizca de sal en el arroz y mezcla.
4. Coloca el arroz de manera uniforme cubriendo toda el alga.
5. Coloca el aguacate, pepino, cangrejo y el queso en forma de tiras o cuadraditos uno al lado del otro.
6. Coloca el aguacate o pepino ya sea cortado en tiritas o cuadritos. Puedes añadirle la salchicha también si te gusta.
7. Ahora empieza lo divertido. Lo comenzamos a enrollar lo mas ajustado posible y cuando ya estemos en lo último del rollito de kimbap haremos un poco de presión para que no se despegue y se desmonte.
¡Ahora ya puedes cortarlo!
