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Aprende a preparar Kimbap en casa

Marisa Martínez by Marisa Martínez
in Gastronomía
Reading Time: 4 mins read
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Home Gastronomía

¿Quieres aprender a preparar el famoso Kimbap con nosotros?…¡Sigue leyendo!

El Kimbap tradicional tiene como producto base el arroz blanco cocido, que suele ser sazonado ligeramente con sal y aceite de sésamo o aceite de perilla. Está relleno con otros ingredientes (picados, asados o frescos) que pueden variar desde las verduras hasta la carne. Después se enrolla en algas prensadas (preferiblemente alga gim) y se presenta cortado.

Imagen: El Blog de la abeja

Materiales que necesitas para el Kimbap

  • MANTEL DE BAMBÚ (si no tienes, puedes usar algún mantelito que sea duro pero a la vez flexible.)
  • GUANTES DE PLÁSTICO PARA MANIPULAR ALIMENTOS.  Los guantes se usan para que no toquemos directamente los alimentos del interior del rollito y para evitar que el arroz se nos pegue a la manos al extenderlo sobre el alga. Pensareis,¿es necesario? La respuesta es no, podemos evitar que se nos pegue el arroz humedeciendo nuestras manos cada vez que vayamos a tocar el arroz, por esta razón si no hay guantes prepara un bol con agua y una pizca de sal.
  • CUCHILLO de preferencia que no sea de sierra y que esté bien afilado.
  • UN BOL CON AGUA.

Ingredientes

  1. ALGA NORI
  2. ARROZ COREANO: Si no logras conseguir arroz coreano, puedes usar arroz normal. Para prepararlo debes lavarlo tres veces, cocerlo, dejarlo enfriar y después meterlo a la nevera durante un día y al día siguiente ya está listo para usar.
  3. PALITOS DE CANGREJO o Surimi
  4. QUESO EN CREMA : de preferencia Philadelphia para mejor sabor.
  5. NABO O RÁBANO ENCURTIDO.
  6. AGUACATE o Pepino
  7. SEMILLA DE SÉSAMO: si es natural, tuéstalo antes en la sartén.
  8. ACEITE DE SÉSAMO
  9.  SALCHICHA O FRANKFURT
  10. SALSA DE SOJA O AGRIDULCE
Los ingredientes pueden variar según el gusto

Kimbap paso a paso

  1. Coloca el mantelito de bambú y ponte los guantes de plástico.

      2. Coloca el alga nori en el mantel de manera que esté en la orilla.

     3. Vierte una cucharadita de aceite de ajonjolí  y una pizca de sal en el arroz y mezcla.

     4.  Coloca el arroz de manera uniforme cubriendo toda el alga.

     5. Coloca el aguacate, pepino, cangrejo y el queso en forma de tiras o cuadraditos uno al lado del otro. 

     6. Coloca el aguacate o pepino  ya sea cortado en tiritas o cuadritos. Puedes añadirle la salchicha también si te gusta.

    7. Ahora empieza lo divertido. Lo comenzamos a enrollar lo mas ajustado posible y cuando ya estemos en lo último del rollito de kimbap haremos un poco de presión para que no se despegue y se desmonte.

     

¡Ahora ya puedes cortarlo!

Cuéntanos luego qué tal ha salido el experimento. ¡Nosotros lo probaremos también!

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Tags: bibimbapcomida coreanagastronomia coreanarecetas coreanas
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