Receta coreana: Samgyetang

El Samgyetang es una sopa coreana también conocida como sopa de pollo de ginseng. Este plato se come tradicionalmente durante el verano, debido a los nutrientes que posee el mismo.

También se usa como remedio contra catarros y otras enfermedades, ya que se trata de un alimento muy nutritivo que aporta diversas sales y minerales.

INGREDIENTES:

• 1 pollo entero.
• Ajos pelados.
• Raíces de Ginseng,
• Cebolla.
• ½ vaso de arroz.
• Agua.
• Sésamo.
• Pimienta.
• Aceite de Sésamo.

ELABORACIÓN:

1. Preparamos el arroz y una vez hecho lo escurrimos y lo mezclamos con el ajo, las raíces de Ginseng y la cebolla.
2. Cogemos el pollo, el cual ha sido limpiado previamente y lo rellenamos con la mezcla echa en el paso anterior. No olvides cerrar el pollo cuando termines de rellenarlo.
3. Cogemos el pollo y lo colocamos dentro de una cacerola lo suficientemente grande y vertemos agua, el agua debe cubrir al pollo por completo.
4. Echamos dentro de la cacerola ajo, sésamo, la pimienta y el aceite.
5. Ahora hay que dejar que el pollo se cocine a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
6. Transcurrido el tiempo tendrás el pollo listo y podrás empezar a comer.