La cocina coreana es una de las cosas que más atrae de Corea del sur. Muchos son los platos tradicionales que conocemos, ejemplos son el tteokboki, el kimchi, el japchae… Sin embargo, cuando se trata de postres no son muchos los que conocemos. Es por ello, por lo que hoy os traemos la receta del Ssiat Hotteok, la panqueca tradicional coreana.
El Hotteok fue introducido en Corea gracias a los mercaderes chinos que emigraron al país en el siglo XIX. Como quizás sabreis, los dulces chinos suelen estar rellenos de algo salado. Sin embargo en este caso, para seguir con los gustos coreanos, la receta varió y lo rellenaron con algo dulce. Este dulce suele encontrar en los puestos de comida callejera sobre todo durante el invierno.
Masa:
Relleno (Hay muchos tipos de rellenos diferentes, pero en este caso he optado por el más tradicional):
Empezaremos primero con la preparación de la masa.
Mientras la masa está reposando, empezamos con el relleno que es muy sencillo
Volvemos ahora con la masa
Y así de fácil y rápido se prepara esta tradicional y deliciosa panqueca coreana.
Aquí en la web ya os heos publicado alguna receta sencilla de postres coreanos que también están riquísimos, como la receta de las Yakgwa, las galletas tradicionales de miel.
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