Los restaurantes coreanos se han ido haciendo hueco en la gastronomía asiática en nuestro país, sobre todo con la llegada de la Ola coreana, el K-Pop, las series y películas coreanas y los festivales de cine coreanos. En este artículo, acercamos los restaurantes disponibles en Madrid y así dar a conocer estos platos a los lectores. Así que ¡aquí van 5 restaurantes coreanos de Madrid para disfrutarla!
DADAM (Veggie):
Es un acogedor restaurante coreano, pero tiene algunos platos japoneses. Además, como muchos de sus platos son a base de verduras y salsas, este restaurante da la posibilidad de sustituir las carnes por tofu para una opción vegetariana. Está rentado por nativos coreanos y sus comidas son originales. Destaca un aperitivo hecho de algas, llamado ensalada de wakame, Kimgui, mandu, por su puesto el Kimchi uno de los platos más tradicionales y conocidos de Corea y el Dakgangjong, entre otros, hecho con pollo frito crujiente en salsa deliciosa de soja y miel.
Dirección: Calle del Factor, 8, 28013
Seoul: parrilla coreana cocinada en tu mesa
Al restaurante Seúl van y vienen coreanos, ¡señoras y señores! Eso, hasta el Dios del picante lo sabe, siempre es buena señal. Un local pequeño, pero acogedor de alta cocina coreana dónde ponerte las botas a base de kimchi, kimbab o bulgogui. Tratan de acercarse de la forma más auténtica posible, y su propuesta de carta incluye productos elaborados directamente en tu mesa. Vamos, lo que viene siendo una parrilla coreana especializada.
Dirección: Ronda de Segovia, 25, 28005
KOREA o 고려정 (Veggie):
Restaurante coreano que ofrece auténtica comida tradicional casera, abierto desde los años ochenta. Se encuentra ubicado en la zona de Nuevos Ministerios. Es un sitio muy auténtico y acogedor, cuenta con una zona de tres mesas las cuales son la parte más coreana del lugar; suele estar frecuentado por coreanos y a rebosar de clientes por lo que es aconsejable siempre reservar mesa. Destaca el sabroso kimchi bokum de panceta picante, el cual dejan haciéndose poco a poco en la parrilla tradicional coreana. Esta suele ponerse en las mesas y así prepararse uno mismo los platos o que el cocinero te lo prepare allí.
Dirección: Calle de Cristóbal Bordiú, 59, 28003
Akma: Corea en ‘’formato’’ mercado
Su carta se fusiona con la cocina japonesa, pero sin perder la esencia de la comida tradicional de Corea. Juegan para equilibrar sabores y texturas y puedes probarlos tanto aquí como en su puesto en el Mercado de San Antón. ¿Y qué vas a comer aquí? Platos de pollo (Dak frito) con diferentes salsas, ternera (bulgogi), pastas (japchae con salsa Jjajang y pad thai) y productos del mar (takoyaki coreano, kasho gamba). Para ponerte más en modo” picoteo”, zámpate las míticas mandu, sus baos, el bob kochi o sus entrantes coreanos como el kimchi y otros encurtidos. Si quieres saber más, tendrás que pasarte por allí.
Dirección: Calle de Fuencarral 57, Mercado de San Ildefonso (Metro Tribunal) / Calle de Augusto Figueroa, 24B, Mercado de San Antón (Metros Tribunal – Chueca)
A RI RANG: un buffet que no resistirás
Restaurante coreano con opción a buffet y menú del día, podrás cocinar tú mismo la comida en la parrilla de tu mesa. Ubicado en la plaza de Santo Domingo, cerca de la Gran vía, además este restaurante es realmente frecuentado por coreanos lo cual significa que la comida es auténtica.
Dirección: Calle de la Bola, 12, 28013
